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龙图腾网恭喜四川省阳家私坊食品开发有限公司申请的专利一种包子面皮及其制备方法和包子获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119344423B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411900472.2，技术领域涉及：A23L7/104；该发明授权一种包子面皮及其制备方法和包子是由阳永强;王永波设计研发完成，并于2024-12-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种包子面皮及其制备方法和包子在说明书摘要公布了：本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种包子面皮及其制备方法和包子，包括以下重量份组份：面粉500‑600份，银耳粉60‑90份，胶状生猪板油30‑50份，苹果醋12‑15份，酵母粉2‑5份，南瓜子粉5‑6份，维生素C粉2‑5份和水；其中，银耳粉的粒径为面粉粒径的2‑3倍；其中，胶状生猪板油为生猪板油经过冷藏后绞打成的板油泥。由本发明所述包子皮制备的包子不仅具有较低的GI值，且口感好。

本发明授权一种包子面皮及其制备方法和包子在权利要求书中公布了：1.一种包子面皮，其特征在于，包括以下重量份组份：面粉500-600份，银耳粉60-90份，胶状生猪板油30-50份，苹果醋12-15份，酵母粉2-5份，南瓜子粉5-6份，维生素C粉2-5份和水；其中，所述银耳粉的粒径为所述面粉粒径的2-3倍；其中，胶状生猪板油为生猪板油经过冷藏后绞打成的板油泥；所述银耳粉的制备过程如下：S1、将银耳洗净后采用清水泡发；S2、将经过泡发后的银耳采用沸水漂煮5-10min；S3、将经过所述沸水漂煮后的银耳沥干水分，在40-50°C下干燥；S4、在-5℃保护气体氛围下粉碎干燥后的银耳、过筛，获得所述银耳粉；步骤S2中，在沸水漂煮过程中向沸水中加入柠檬汁，以所述沸水的体积计，所述柠檬汁的加入量为8-10%；上述包子面皮的制备方法，包括以下步骤：步骤1）、将所述维生素C粉和所述南瓜子粉加入所述苹果醋中，搅拌均匀，放置4-5小时，获得酸性溶液；步骤2）、将20%的所述酸性溶液与所述银耳粉混合，使所述银耳粉润湿；步骤3）、将所述酵母粉和所述面粉混匀，加入胶状生猪板油；步骤4）、将80%的所述酸性溶液用于和面；并在和面过程中加入水，揉成面团；步骤5）、将所述面团置于35-40℃环境下发酵2-3小时。

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