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龙图腾网恭喜吉林省农投集团生态食品有限公司申请的专利一种鲜食玉米缓化加工温度的控制方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119356435B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411898674.8，技术领域涉及：G05D23/20；该发明授权一种鲜食玉米缓化加工温度的控制方法及系统是由马闯;刘中友;葛晓亮;王睿奇;杨楠;衣丽红;肖利维;吴宏启;鞠鑫源;陈利民;葛宪斌;仲崇志设计研发完成，并于2024-12-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种鲜食玉米缓化加工温度的控制方法及系统在说明书摘要公布了：本发明公开了一种鲜食玉米缓化加工温度的控制方法及系统，具体涉及食品保存处理技术领域，用于解决现有缓化和灭菌工艺中蒸汽传递不均导致灭菌效果差异的问题；通过缓化处理前对玉米籽粒内部结构进行应力数据采集，基于有限元分析算法计算应力分布参数；根据应力分布参数通过比例—积分—微分控制算法分级设定缓化过程的温度参数；缓化完成后采集灭菌装置内的蒸汽温度数据，基于计算流体力学算法分析生成蒸汽流场参数；根据流场参数动态调节加热功率输出和蒸汽压力；监测蒸汽驻留时间分布，利用自适应共振理论网络对蒸汽驻留时间均匀性偏差进行分类；基于分类结果控制蒸汽喷射参数；实现了从缓化到灭菌环节的温度控制，提高了灭菌的效率。

本发明授权一种鲜食玉米缓化加工温度的控制方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种鲜食玉米缓化加工温度的控制方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：缓化处理前，对玉米籽粒内部结构进行应力数据采集，并基于有限元分析算法对应力数据进行计算以获得应力分布参数；S2：根据应力分布参数，通过比例—积分—微分控制算法对缓化过程的温度参数进行分级设定；S3：将缓化后的鲜食玉米置入灭菌装置内，获取灭菌装置内的蒸汽温度数据，基于计算流体力学算法对蒸汽温度数据进行分析以获得蒸汽流场参数；S4：根据蒸汽流场参数对灭菌装置的加热功率输出和蒸汽压力进行调节；S5：对蒸汽驻留在玉米表面的时间分布进行监测，利用自适应共振理论网络对蒸汽驻留时间均匀性偏差进行分类；S6：基于蒸汽驻留时间均匀性偏差的分类结果，对蒸汽喷射的喷射参数进行控制；根据应力分布参数，通过比例—积分—微分控制算法对缓化过程的温度参数进行分级设定，具体包括：根据应力大小分布划分缓化过程中的目标温度区间，并定义每个目标温度区间的初始温度、目标温度以及时间跨度；利用比例—积分—微分控制算法对缓化过程的温度变化进行动态调整；执行比例—积分—微分控制算法的输出结果，动态调整缓化设备内部的加热功率以实现温度分级设定；利用比例—积分—微分控制算法对缓化过程的温度变化进行动态调整，具体为：比例—积分—微分控制算法结合比例、积分和微分三部分，通过以下公式计算温度调整值：；其中，表示时间时的控制输出值，表示比例系数，表示积分系数，表示微分系数，表示温度偏差的积分值，表示温度偏差对时间的导数，表示时间时的温度偏差，表示在时间点时的温度偏差，表示积分计算中的任意时间点，温度偏差是指当前温度与目标温度之间的差值；将缓化后的鲜食玉米置入灭菌装置内，获取灭菌装置内的蒸汽温度数据，基于计算流体力学算法对蒸汽温度数据进行分析以获得蒸汽流场参数，具体包括：将缓化后的鲜食玉米置入灭菌装置内，并在灭菌装置内布置多个温度采集点；在灭菌过程中采集每个温度采集点的蒸汽温度数据，蒸汽温度数据包括温度采集点的位置和对应的温度值；构建灭菌装置内蒸汽流动的三维空间模型，以蒸汽温度数据为边界条件；对蒸汽在灭菌装置内的流场特性进行计算以生成蒸汽流场参数，蒸汽流场参数包括蒸汽速度分布参数、压力分布参数和温度梯度分布参数；对蒸汽驻留在玉米表面的时间分布进行监测，利用自适应共振理论网络对蒸汽驻留时间均匀性偏差进行分类，具体包括：在灭菌过程中，于玉米表面不同位置设置多个时间监测点，每个时间监测点用于记录蒸汽在对应位置的蒸汽驻留时间数据；将蒸汽驻留时间数据与对应的时间监测点的空间位置坐标一一关联，形成蒸汽驻留时间分布数据集；将蒸汽驻留时间分布数据集输入自适应共振理论网络，自适应共振理论网络根据输入的蒸汽驻留时间分布数据对蒸汽驻留时间均匀性偏差进行分类，分类包括：将时间驻留数据按时间值的范围划分为若干区间，将处于同一区间的时间监测点分为同一类别；将分类结果与时间监测点的空间位置对应，以生成每个时间监测点所在区域的时间均匀性偏差信息；将玉米表面的各时间监测点划分为高驻留时间偏差区域、中驻留时间偏差区域和低驻留时间偏差区域。

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