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龙图腾网恭喜季华实验室申请的专利食品风味特征预测方法、装置、电子设备及存储介质获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118966484B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411454162.2，技术领域涉及：G06Q10/04；该发明授权食品风味特征预测方法、装置、电子设备及存储介质是由石壮威;毕海;訾剑臣;杨万里;何兆铭设计研发完成，并于2024-10-17向国家知识产权局提交的专利申请。

本食品风味特征预测方法、装置、电子设备及存储介质在说明书摘要公布了：本申请属于预测食品风味的技术领域，公开了一种食品风味特征预测方法、装置、电子设备及存储介质，该方法包括：获取待测食品的成分数据和光谱数据，根据成分数据，采用相关性分析方法，计算得到第一关键组分，将光谱数据输入至预设的风味评分模型，得到光谱数据对应的风味评分，通过核密度估计法，匹配第一关键组分对应的关键组分含量概率分布图和风味评分对应的光谱评分概率分布图，得到与风味评分匹配的第二关键组分，将由第二关键组分转化的扩展连通分子指纹输入至食物风味预测模型，预测得到待测食品的风味特征；通过核密度估计法、相关性分析方法、风味评分模型和食物风味预测模型，对食品风味进行预测，提高了食品风味的预测效率。

本发明授权食品风味特征预测方法、装置、电子设备及存储介质在权利要求书中公布了：1.一种食品风味特征预测方法，用于对食品风味进行预测，其特征在于，包括步骤：获取待测食品的成分数据和光谱数据；根据所述成分数据，采用相关性分析方法，计算得到影响食品风味的第一关键组分；将所述光谱数据输入至预设的风味评分模型，得到所述光谱数据对应的风味评分；通过核密度估计法，匹配所述第一关键组分对应的关键组分含量概率分布图和所述风味评分对应的光谱评分概率分布图，得到与所述风味评分匹配的第二关键组分；将由所述第二关键组分转化的扩展连通分子指纹输入至预设的食物风味预测模型，预测得到所述待测食品的风味特征；根据所述成分数据，采用相关性分析方法，计算得到影响食品风味的第一关键组分，包括：通过相关性分析方法，基于所述成分数据，计算得到影响食品风味的第一关键成分；将所述成分数据中各个成分进行两两组合，得到多个成分组合；根据所述成分组合，构建组分网络，用以通过所述相关性分析方法，从所述成分组合中提取得到影响食品风味的第二关键成分；将所述第一关键成分和所述第二关键成分确定为第一关键组分；其特征在于，通过相关性分析方法，基于所述成分数据，计算得到影响食品风味的第一关键成分，包括：计算得到所述成分数据中各成分的含量均值和标准差；采用所述相关性分析方法，基于所述含量均值和所述标准差，计算各所述成分的显著数值；从所述成分数据中提取所述显著数值小于预设的相关阈值的单个成分，得到影响食品风味的第一关键成分。

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