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龙图腾网恭喜山东太爱肽生物科技股份有限公司申请的专利一种高纯度鱼皮胶原三肽的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116162677B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310123239.7，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种高纯度鱼皮胶原三肽的制备方法是由张珍妮;杨严俊;常翠华设计研发完成，并于2023-02-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种高纯度鱼皮胶原三肽的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种高纯度鱼皮胶原三肽的制备方法，属于食品技术领域。本发明为解决现有胶原三肽生产过程中存在的复合酶使用量大、产品中盐和游离氨基酸残留、胶原三肽的得率和纯度低的问题，提出了采用复合酶梯次酶解和超滤膜联合制备小分子鱼皮胶原蛋白肽。具体是通过中性蛋白酶和木瓜蛋白酶梯次酶解，最大程度提高胶原酶水解效率，再使用可特异性水解甘氨酸Gly末端的木瓜蛋白酶对300‑1000Da的寡肽进行深度水解，以提高胶原三肽的得率；采用超滤和纳滤膜组合分离技术对胶原肽进行进一步纯化，去除游离氨基酸及分子量大于700Da的肽段，以提高胶原三肽约300Da纯度。

本发明授权一种高纯度鱼皮胶原三肽的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种高纯度鱼皮胶原三肽的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1鱼皮明胶溶胀；2使用中性蛋白酶对溶胀后的鱼皮明胶进行酶解，获得鱼皮明胶水解液；所述中性蛋白酶的添加量为5000-8000Ug；酶解的温度为50-65℃，酶解时间为2-3h；3使用木瓜蛋白酶对步骤2获得的鱼皮明胶水解液进行酶解，获得鱼皮明胶水解液；所述木瓜蛋白酶的添加量为2000-3000Ug；酶解的温度为50-65℃，酶解时间为1.5-2h；4利用超滤膜对步骤3获得的鱼皮明胶水解液进行过滤，收集流出液，以去除未充分水解的分子量1kDa的大分子量肽段；5利用第一步纳滤对步骤4获得的流出液进行过滤，收集流出液，以分离鱼皮胶原三肽；所述第一步纳滤的纳滤膜截留分子量为800-1000Da，浓缩倍数为4-5倍；6利用第二步纳滤对步骤5获得的流出液进行过滤，以去除鱼皮胶原三肽中混合的游离氨基酸和盐；所述第二步纳滤的纳滤膜截留分子量为260Da，浓缩倍数为3-4倍，浓缩后再加入1-2倍体积的水洗出游离氨基酸和盐；7低温巴氏杀菌；8冷冻干燥。

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