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龙图腾网恭喜味滋康控股有限公司申请的专利含有淀粉的固体状组合物及其制造方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117460424B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202180050136.1，技术领域涉及：A23L5/00；该发明授权含有淀粉的固体状组合物及其制造方法是由日比德浩设计研发完成，并于2021-08-06向国家知识产权局提交的专利申请。

本含有淀粉的固体状组合物及其制造方法在说明书摘要公布了：提供在含水条件下进行加热的情况下兼具优选的保水时弹性和保水时低粘性的含有淀粉的固体状组合物。这样的组合物满足全部的下述1～4。1组合物中的淀粉含量以干燥质量换算为20质量％以上。2满足下述a和或b。a在对组合物的粉碎物的6％悬浮液进行观察时可见的淀粉粒结构为300个mm2以下。b使用快速粘度分析仪将14质量％的组合物粉碎物水浆料以升温速度12.5℃分钟从50℃升温至140℃进行测定时的糊化峰值温度低于120℃。3组合物中的淀粉的糊化度为50质量％以上。4组合物的下述[值α]为60％以下，下述[值β]为35％以上。[值α]相对于分子量分布曲线的总曲线下面积的、分子量对数为5.0以上且低于6.5的区间的曲线下面积的比例，所述分子量分布曲线是在[条件A]下分析纯化淀粉而得到的，所述纯化淀粉是在90℃下将组合物在40倍量的水中恒温处理15分钟后、通过[步骤a]进行处理而得到的。[值β]相对于上述分子量分布曲线的总曲线下面积的、分子量对数为6.5以上且低于8.0的区间的曲线下面积的比例。其中，[步骤a]和[条件A]如说明书所述。

本发明授权含有淀粉的固体状组合物及其制造方法在权利要求书中公布了：1.含有淀粉的固体状组合物，所述组合物含有豆类，同时满足全部的下述1～4，并通过包括下述阶段i和ii的制造方法制造：1组合物中的淀粉的含量以干燥质量换算为20质量％以上；2满足下述a和或b：a在对组合物的粉碎物的6％悬浮液进行观察时可见的淀粉粒结构为300个mm2以下，b使用快速粘度分析仪将14质量％的组合物粉碎物水浆料以升温速度12.5℃分钟从50℃升温至140℃进行测定时的糊化峰值温度低于120℃；3组合物中的淀粉的糊化度为50质量％以上；4组合物的下述[值α]为60％以下，下述[值β]为35％以上：[值α]相对于分子量分布曲线的总曲线下面积的、分子量对数为5.0以上且低于6.5的区间的曲线下面积的比例，所述分子量分布曲线是在下述[条件A]下分析纯化淀粉而得到的，所述纯化淀粉是在90℃下将组合物在40倍量的水中恒温处理15分钟后、通过下述[步骤a]进行处理而得到的；[值β]相对于所述分子量分布曲线的总曲线下面积的、分子量对数为6.5以上且低于8.0的区间的曲线下面积的比例；[步骤a]将组合物的2.5％水分散液进行粉碎处理，进行蛋白质分解酶处理后，得到乙醇不溶性且二甲基亚砜可溶性的成分作为纯化淀粉；[条件A]在1M氢氧化钠水溶液中溶解0.10质量％的纯化淀粉，在37℃下静置30分钟后，加入等倍量的水和等倍量的洗脱液，将5mL的经5μm滤器过滤得到的滤液供于凝胶过滤色谱，测定分子量对数为5.0以上且低于9.5的范围的分子量分布；i调制含有豆类，同时淀粉含量以湿润质量基准计为10.0质量％以上、干基含水率超过40质量％的组合物的阶段，ii在温度100℃以上且190℃以下将所述阶段i的调制后的组合物在SME值为400kJkg以上的条件下混炼的阶段。

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