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龙图腾网恭喜江南大学;宜昌海通食品有限公司申请的专利一种用于茶饮的柑橘类切片水果低温复合脱水方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116076558B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310031449.3，技术领域涉及：A23B7/02；该发明授权一种用于茶饮的柑橘类切片水果低温复合脱水方法是由张慜;黄亦文;罗镇江设计研发完成，并于2023-01-10向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种用于茶饮的柑橘类切片水果低温复合脱水方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种用于茶饮的柑橘类切片水果低温复合脱水方法，属于农产品加工技术领域。本发明采用涂膜协同超声真空渗透联合折射窗干燥，采用黄原胶‑玉米醇溶蛋白作为膜材料进行涂膜，之后进行超声真空渗透，最后对渗透脱水柑橘类水果片进行折射窗干燥制得用于茶饮的产品。涂膜、超声、真空三者均能促进渗透过程中的传质，其中涂膜不仅能促进脱水，还能减少渗透液中糖的渗入，三者协同处理能进一步加快脱水，并能在加快脱水的同时减少糖的渗入。预先的渗透处理可减少后续折射窗干燥的时间，减少品质的损失，最终制得用于茶饮的柑橘类切片水果。产品在泡茶饮用完后也可当成蜜饯食用。

本发明授权一种用于茶饮的柑橘类切片水果低温复合脱水方法在权利要求书中公布了：1.一种用于茶饮的柑橘类切片水果低温复合脱水方法，其特征在于，主要步骤如下：（1）将柑橘类水果清洗后切片成2-5mm；（2）切片的柑橘类水果进行黄原胶-玉米醇溶蛋白涂膜；所述黄原胶-玉米醇溶蛋白膜的涂膜步骤如下：①将1-3%的黄原胶水溶液和5-8%的玉米醇溶蛋白乙醇溶液以质量比1:1-1:5混合制得混合膜溶液；②在混合膜溶液中加入质量25%-35%的甘油作为增塑剂；③50-80℃磁力搅拌12-18h得到均质膜液；④将切片的柑橘类水果在均质膜液中浸泡5-10min；⑤取出浸泡的柑橘类水果后在浓度为1-3%的CaCl2溶液交联5-10min；⑥将交联后的柑橘类水果置于铺有保鲜膜的模具中在30-50℃干燥10-20min，使膜稳定涂在水果表面；（3）将涂膜的水果在蔗糖溶液中进行超声真空渗透处理；所述超声的功率为100-300W，处理时间为10-20min；所述真空处理的真空度为0.01-0.05MPa，处理时间为10-20min；所述超声与真空处理同时开始，同时结束，处理时间为10-20min；（4）对渗透脱水后的柑橘类水果进行折射窗干燥。

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