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龙图腾网恭喜华润雪花啤酒(中国)有限公司申请的专利一种基于游离有机酸含量来数字化评价饮料酸感的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116087437B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211492498.9，技术领域涉及：G01N33/14；该发明授权一种基于游离有机酸含量来数字化评价饮料酸感的方法是由贾建华;邱然;白艳龙;刘倩;肖琳;钟俊辉;余腾斐设计研发完成，并于2022-11-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种基于游离有机酸含量来数字化评价饮料酸感的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种基于游离有机酸含量来数字化评价饮料酸感的方法，所述方法包括：检测有机酸标准品水溶液中有机酸根含量及溶液pH值，计算得到溶液中游离有机酸含量；由国家级专业评委进行品尝得到酸感打分；绘制酸感评分与游离有机酸含量的关系曲线，得到有机酸的拟合系数k；分别检测待测饮料样品中的有机酸根的含量B及样品pH值，计算得到每种游离有机酸含量C；分别用C乘以对应的k，得到各有机酸的酸感得分，将结果加和即得饮料的总酸感评分Y。采用本发明方法仅需要对饮料样品进行常规参数的检测及计算，得到的酸感评分结果与评委打分高度一致，且可进行高通量处理，完全可替代专业评委打分方式，更客观的体现出样品的酸感情况。

本发明授权一种基于游离有机酸含量来数字化评价饮料酸感的方法在权利要求书中公布了：1.一种基于游离有机酸含量来数字化评价饮料酸感的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：将单一有机酸标准品与水混合配制得到系列浓度的标准溶液，检测标准溶液中有机酸根含量，检测标准溶液pH值，计算得到标准溶液中游离有机酸含量，请评委品评标准溶液并进行酸感打分，绘制酸感打分与游离有机酸含量的关系曲线，得到有机酸的线性拟合系数k，按上述方法分别得到不同种类的有机酸的线性拟合系数分别记为kn，n为大于等于1的整数；分别检测待测饮料样品中的每种有机酸根的含量，检测待测饮料样品的pH值，计算得到待测饮料样品中的每种游离有机酸含量，按照有机酸种类对应记为Cn，n为大于等于1的整数；按照公式计算待测饮料样品的酸感得分Y：所述游离有机酸含量的计算方法为：游离有机酸含量C＝B×1-α，B为有机酸根含量，α＝Ka1Ka1+[H+]，Ka1为有机酸的第一电离常数，[H+]＝10-pH。

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