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龙图腾网恭喜广东兴珠生物科技有限公司申请的专利一种酵素制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115340930B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210925629.1，技术领域涉及：C12M1/21；该发明授权一种酵素制备工艺是由宋海峰;周泉明;曹正涛设计研发完成，并于2022-08-03向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种酵素制备工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种酵素制备工艺。在该酵素制备工艺，利用酵素制备设备进行酵素的制备操作，通过控制环带动搅拌碗以碗口朝上且盛满发酵液的状态上移升出液面后，在控制销随控制环移动至凹槽位置时，基于搅拌碗的自重，使控制销相对于转轴伸出至凹槽中，从而使搅拌碗发生朝向罐底方向的倾斜，将搅拌碗中的发酵液重新倒入发酵罐中，使得空气能刚好溶解在发酵液中，实现倾倒增氧，提高发酵液的溶氧效果。

本发明授权一种酵素制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种酵素制备工艺，其特征在于，采用酵素制备设备进行酵素的制备操作，所述酵素制备设备包括发酵罐、控制环、搅拌碗、控制轨道、转轴和控制销；所述发酵罐上设有进口和出口，所述控制环位于所述发酵罐的内部并且能够沿发酵罐的高度方向进行往复移动；所述控制轨道沿所述发酵罐的高度方向设置，在所述控制轨道的第一侧面上设有凹槽，所述凹槽的位置高于液面的高度并且朝向所述发酵罐的径向；所述转轴沿所述发酵罐的径向设置，并且一端与所述控制环连接，另一端与所述搅拌碗的一端沿所述发酵罐的高度方向转动连接；所述控制销沿所述发酵罐的径向与所述转轴滑动连接，一端伸出所述转轴至与所述控制轨道的第一侧面滑动接触，另一端则与所述搅拌碗沿所述发酵罐的高度方向转动连接；其中，所述控制销与所述第一侧面保持滑动接触时，所述搅拌碗呈水平状态；所述控制销与所述凹槽滑动接触时，所述搅拌碗朝向所述发酵罐的罐底方向倾斜；该酵素制备工艺，具体包括以下步骤：步骤S1，上料：通过所述进口将制备酵素的物料加入至所述发酵罐中，并且对所述进口进行封盖；步骤S2，一次搅拌：所述控制环带动所述搅拌碗由所述发酵罐的罐底向灌顶方向移动，形成对发酵液的一次搅拌；步骤S3，倾倒增氧：所述控制环带动盛满发酵液的所述搅拌碗升出液面，并且带动所述搅拌碗继续向灌顶的方向移动，直至所述控制销移动至所述凹槽处，所述搅拌碗在自重作用下相对于所述转轴进行朝向罐底方向的倾倒转动，将搅拌碗中的发酵液倾倒入发酵罐内，使空气溶解在发酵液中，完成倾倒增氧；步骤S5，二次搅拌：所述控制环带动所述搅拌碗再由所述发酵罐的灌顶向罐底方向移动，形成对发酵液的二次搅拌；步骤S7，下料：重复上述步骤使所述发酵罐中的物料进行发酵，然后通过所述出口将发酵后的物料取出，进行酵素的后续加工。

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