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龙图腾网恭喜利诚检测认证集团股份有限公司;广东利诚检测科技研究有限公司申请的专利一种基于阻抗和电导检测淀粉取代度的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119438329B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-02发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510021205.6，技术领域涉及：G01N27/06；该发明授权一种基于阻抗和电导检测淀粉取代度的方法是由吕瑶瑶;张明辉;梁淑玲;钟光波;张晓云;桑尚源;雷红涛;杨哪;高颖设计研发完成，并于2025-01-07向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种基于阻抗和电导检测淀粉取代度的方法在说明书摘要公布了：本发明提供一种基于阻抗和电导检测淀粉取代度的方法，包括将盛装待测变性淀粉悬浮液的检测腔体置于平行的两个检测电极板之间，待测变性淀粉悬浮液与检测电极板接触，并将检测腔体及检测电极板置于一均匀电场中，采集均匀电场下的检测电极板之间的阻抗和电导信号，并根据已知取代度的同种变性淀粉取代度、悬浮液浓度、阻抗和电导之间的关系式得到待测变性淀粉取代度。本发明提供的方法基于变性淀粉悬浮液的阻抗和电导即可实现淀粉取代度的简单、快速、低成本检测，解决现有技术中淀粉取代度检测方法复杂、繁琐、对仪器要求较高的问题；本发明提供的检测方法具有良好的准确性，适用于任意种类、不同取代基团的变性淀粉，具有良好的普适性。

本发明授权一种基于阻抗和电导检测淀粉取代度的方法在权利要求书中公布了：1.一种基于阻抗和电导检测淀粉取代度的方法，其特征在于，包括：S1、将盛装有待测样品的检测腔体置于平行分布的两个检测电极板之间，并使所述待测样品与两个所述检测电极板接触，所述待测样品为变性淀粉悬浮液；且将所述盛装有待测样品的检测腔体和两个所述检测电极板均置于一均匀电场中，所述均匀电场由两个平行的信号电极板产生；S2、在两个所述信号电极板之间施加激励电压信号，施加的激励电压为正弦波，电平为峰-峰500~1500mV，频率为100~1000Hz，并采集两个所述检测电极板之间的检测信号，从而得到所述待测样品的阻抗Z和电导G；S3、依据下式（1）计算获得所述待测样品中变性淀粉的取代度Y， Y=（0.5Z-2+1.4G）×c+C（1）其中，C值范围为-0.87~0.20，Z的单位为kΩ，G的单位为mS，c为所述待测样品中变性淀粉的浓度，且c值范围为0.5~2.0g100mL。

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