恭喜仲恺农业工程学院李骏获国家专利权
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龙图腾网恭喜仲恺农业工程学院申请的专利一种降低薛氏海龙肽粉腥味的复合脱腥方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119020441B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-02发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411182609.5，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种降低薛氏海龙肽粉腥味的复合脱腥方法是由李骏;赖世钦;陈茂森;杨文华;王琴设计研发完成，并于2024-08-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种降低薛氏海龙肽粉腥味的复合脱腥方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种降低薛氏海龙肽粉腥味的复合脱腥方法，涉及水产功能性肽技术领域。本发明将薛氏海龙肽粉加入葡萄糖水溶液中，在40‑50℃下保温3‑5h后降至室温；之后向反应体系中添加β‑环糊精，进行分散、均质，干燥后得到脱腥后的薛氏海龙肽粉。本发明以葡萄糖‑β环糊精联用方法对薛氏海龙肽粉进行脱腥，通过一步简单的复合脱腥制备工艺，可在保留薛氏海龙肽原料基本风味的基础上，有效对薛氏海龙肽粉进行脱腥，对制备低腥味的薛氏海龙肽粉具有广泛的应用前景。本发明具有处理方法简单、易于推广的特点，对促进薛氏海龙肽粉的高值化应用具有重要意义。
本发明授权一种降低薛氏海龙肽粉腥味的复合脱腥方法在权利要求书中公布了：1.一种降低薛氏海龙肽粉腥味的复合脱腥方法，其特征在于，包括以下步骤：将薛氏海龙肽粉加入葡萄糖水溶液中，在40-50℃下保温3-5h后降至室温；之后向反应体系中添加β-环糊精，进行分散、均质，干燥后得到脱腥后的薛氏海龙肽粉；所述薛氏海龙肽粉经以下步骤制备得到：取薛氏海龙10g进行粉碎，加入双蒸水100mL，利用1M氢氧化钠溶液调节pH至8，之后加入100mg碱性蛋白酶在50℃下酶解5h，将得到的酶解液经100℃沸水浴灭酶10min，8000rmin离心15min取上清液，用超滤膜透析，取小于3kDa馏分，真空冷冻干燥后，得到所述薛氏海龙肽粉；所述葡萄糖水溶液的浓度为4wt％；所述β-环糊精的添加量为葡萄糖质量的37.5％。
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