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龙图腾网恭喜内蒙古农业大学申请的专利一种燕麦发酵乳及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119547826B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-13发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510111818.9，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种燕麦发酵乳及其制备方法是由李丽杰;武晓婧;张保军;田建军;霍柯蓉;翟亚楠;查干其其格设计研发完成，并于2025-01-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种燕麦发酵乳及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种燕麦发酵乳及其制备方法，包括以下步骤：分别制备TZ3‑1‑2、TG8‑1‑9和QF‑1‑1的菌悬液；将TZ3‑1‑2菌悬液和TG8‑1‑9菌悬液加入到燕麦汁中进行乳酸菌发酵，获得乳酸菌发酵产物；将QF‑1‑1菌悬液加入到乳酸菌发酵产物中进行酵母菌发酵，获得酵母菌发酵产物；对酵母菌发酵产物进行后熟催化，获得所述燕麦发酵乳；所述乳酸菌TZ3‑1‑2为戊糖片球菌（Pediococcuspentosaceus），保藏编号为CGMCCNo.32259；所述乳酸菌TG8‑1‑9为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillusplantarum），保藏编号为CGMCCNo.32258。本发明中利用混菌发酵及二段式顺序发酵技术，缩短发酵时间的同时，有效弥补单一发酵的不足，最终得到口感优良，各方面组织状态良好的燕麦发酵乳。

本发明授权一种燕麦发酵乳及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种燕麦发酵乳的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：制备乳酸菌TZ3-1-2菌悬液、乳酸菌TG8-1-9菌悬液和酵母菌QF-1-1菌悬液；将乳酸菌TZ3-1-2菌悬液和乳酸菌TG8-1-9菌悬液加入到燕麦汁中进行乳酸菌发酵，获得乳酸菌发酵产物，所述乳酸菌TZ3-1-2菌悬液和乳酸菌TG8-1-9菌悬液的菌体浓度为109CFUmL，所述乳酸菌发酵的条件为：发酵温度为31℃~37℃，接种量为0.2%~0.5%，发酵时间为4h~6h；将酵母菌QF-1-1菌悬液加入到乳酸菌发酵产物中进行酵母菌发酵，获得酵母菌发酵产物，所述酵母菌QF-1-1菌悬液的菌体浓度为109CFUmL，所述酵母菌发酵的条件为：发酵温度为24℃~30℃，接种量为0.03%~0.05%，发酵时间为2h~4h；对酵母菌发酵产物进行后熟催化，获得所述燕麦发酵乳；所述制备方法用于提高燕麦发酵乳的营养物质含量及抗氧化能力，所述营养物质包括蛋白质、多酚和黄酮中的至少一种；所述制备方法用于提高燕麦发酵乳中乙醛和丁二酮的比例，所述乙醛和丁二酮的比例为3.37:1；所述乳酸菌TZ3-1-2为戊糖片球菌（Pediococcuspentosaceus），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.32259；所述乳酸菌TG8-1-9为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillusplantarum），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.32258。

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