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龙图腾网恭喜威海技师学院申请的专利一种智能化现制面条餐饮设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN111374160B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-13发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：201811652383.5，技术领域涉及：A21C9/08；该发明授权一种智能化现制面条餐饮设备是由石曰众;刘杰明;张靖宇设计研发完成，并于2018-12-31向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种智能化现制面条餐饮设备在说明书摘要公布了：一种智能化现制面条餐饮设备，涉及面条餐饮设备，设有安装支撑架，其特征在于安装支撑架上设有面皮装载输送机构、定量切割装置、压面机、煮面装置、面碗传送装置及配餐调味装置；本发明具有可以自动完成面条的成型、煮制、调味等工序，自动化程度高，制成的面条口感佳，性能优越等优点。

本发明授权一种智能化现制面条餐饮设备在权利要求书中公布了：1.一种智能化现制面条餐饮设备，设有安装支撑架，其特征在于安装支撑架上设有面皮装载输送机构、定量切割装置、压面机、煮面装置、面碗传送装置及配餐调味装置； 所述的面皮装载输送机构的结构是：安装支撑架的上部设有面皮架，面皮架包括左支板和右支板，左支板和右支板间设有至少两个相互平行的面皮板，面皮板上设有后侧贯通的托面槽口；面皮架后侧的支撑架上设有面皮传送带，面皮传送带后侧的支撑架上设有装载机械手，装载机械手的执行端上设有与托面槽口相配合的托面杆；所述面皮传送带是在安装支撑架上设有传送带，传送带的上下两侧传送皮带之间的上侧传送皮带下方均布有与托面杆想配合的压陷辊，传送带设有涨紧装置； 所述的定量切割装置包括切面装置、引导支架、导面辊、缺面检测传感器、在面皮装载输送机构的面皮传送带的端部设有导面辊，切面装置设在导面辊上方，切面装置上设有缺面检测传感器，导面辊一侧与切面装置的切面刀相对处设有切面砧板，面皮传送带的端部的上方设有引导支架，引导支架上与传送带的传送皮带的两侧相对处分别设有引导挡片; 所述的压面机，设置在面皮导向辊下方，经面皮导向辊导向落下的面皮进入压面机的面皮入口； 面皮进入压面机后，经压面辊多级延压，切分为面条，压切后的面条直接落入压机下方的煮面篓内； 所述的煮面装置设在压面机下方，其包括煮面炉、面篓旋转架和捞面机械手；煮面炉的结构为：设有炉体，炉体下方设有加热器，炉体一侧设有监控缸，监控缸包括进水电控阀、出水电控阀、温度检测传感器和液位检测传感器；具备缺水检测、溢锅检测、水温检测功能，连续生产时，煮面炉内水会蒸发和糊化，影响煮面效果；因此本煮面炉还具备液位检测、自动补水、自动换水功能；所述的面篓旋转架是在煮面炉上方的安装支撑架上固定安装有转动电机，煮面炉上部内设有可自由转动转盘，转盘上呈圆形均布有面篓进入口，转盘中心设有非圆形传动滑孔，转动电机的转轴与转盘可相对轴向滑动的穿过传动滑孔，转动电机的转轴在传动滑孔处呈与其配合的非圆形轴，转盘下方的煮面炉内壁上设有挡环，挡环上均布有至少三个下推升楔形块，转盘下侧上均布有与下推升楔形块相配合和的上推升楔形块；转动电机的转轴带动转盘转动的过程中，上推升楔形块在挡环上运动，限制转盘下落，当上推升楔形块转动至与下推升楔形块相遇时，两者间斜面配合将转盘向上顶动、转盘在传动滑孔和非圆形轴的配合下相对电机的转轴轴向移动，当上推升楔形块转动至与下推升楔形块分离是，转盘只有下落至上推升楔形块落在挡环上；转盘可带动面篓上下运动，且有突然只有落体、突然停顿的动作；所述的捞面机械手设置在煮面炉一侧，用于将面篓从煮面炉中提出，将面倒入碗中后将空面篓放入煮面炉内； 所述的配餐调味装置设在煮面装置的后侧，其包括蔬菜添加装置、酱料添加装置、卤蛋添加装置和辅料添加装置；所述的蔬菜添加装置和酱料添加装置是设有蔬菜料箱和酱料料箱，蔬菜料箱和酱料料箱下部设有螺旋给料装置，所述的卤蛋添加装置是设有贮蛋箱，贮蛋箱内设有内壁呈圆弧状的贮蛋托盘，贮蛋托盘中部设有取蛋孔，贮蛋托盘下方设有取蛋推杆，取蛋推杆的前端上设有可穿过取蛋孔的托蛋座，贮蛋箱上部与托蛋座相对处设有取蛋导向筒，取蛋导向筒上部穿出贮蛋箱，取蛋导向筒上方设有切蛋筒，取蛋导向筒与切蛋筒中部连通，切蛋筒后侧设有切蛋推杆，切蛋推杆的前端设有切蛋推盘，切蛋筒前端部内设有切蛋钢丝，切蛋推盘上设有与切蛋钢丝相配合的钢丝缝隙；切蛋推盘下部设有托蛋座避让口，可避开托蛋座将卤蛋在切蛋筒内向前推送； 所述的面碗传送装置包括面碗摆放架、面碗搬运机械手和配餐传送带，面碗摆放架安装在安装支撑架上，配餐传送带设置在煮面装置一侧，蔬菜添加装置、酱料添加装置、卤蛋添加装置和辅料添加装置的出料口设置在配餐传送带的上方，出料口输出的餐料可落入配餐传送带传送的面碗内，面碗搬运机械手设在面碗摆放架与配餐传送带之间，用于将面碗从面碗摆放架上搬运到配餐传送带上。

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