恭喜科·汉森有限公司S·席德勒获国家专利权
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龙图腾网恭喜科·汉森有限公司申请的专利通过锰消耗抑制真菌生长获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN112261874B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：201980038442.6，技术领域涉及：A01N63/20；该发明授权通过锰消耗抑制真菌生长是由S·席德勒;M·H·劳;S·D·A·尼尔森设计研发完成，并于2019-04-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本通过锰消耗抑制真菌生长在说明书摘要公布了：本发明提供了通过限制有害微生物接触锰来控制该微生物生长的方法。更具体而言，本发明提供了通过降低产品中，优选食品中的锰浓度来抑制或延迟酵母和霉菌生长的方法。本发明还提供了锰清除剂及其用于抑制或延迟真菌生长的用途。所述锰清除剂可以是细菌细胞，具体而言乳酸菌细胞，更具体而言，单独或与副干酪乳杆菌Lactobacillusparacasei组合的鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus。
本发明授权通过锰消耗抑制真菌生长在权利要求书中公布了：1.一种或多种细菌菌株作为锰清除剂抑制或延迟发酵乳制品中真菌生长的用途，所述一种或多种细菌菌株选自发酵乳杆菌Lactobacillusfermentum、罗伊氏乳杆菌Lactobacillusreuteri、清酒乳杆菌Lactobacillussakei、短乳杆菌Lactobacillusbrevis、干酪乳杆菌Lactobacilluscasei、副干酪乳杆菌Lactobacillusparacasei、唾液乳杆菌Lactobacillussalivarius、消化乳杆菌Lactobacillusalimentarius、嗜酸片球菌Pediococcusacidilactici、鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus和高加索酸奶乳杆菌Lactobacilluskefiri，其中所述一种或多种细菌菌株被添加到所述发酵乳制品中将所述发酵乳制品中的游离锰减少到低于0.01ppm的浓度，并且其中所述真菌是酵母或霉菌。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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