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申请/专利权人：厦门医学院
摘要：本发明公开了一种同时具有抗氧化、抗发炎功效及促进胆固醇抑制剂生成的红曲菌培养方法，将甘草及红曲菌以液态培养的方式于室温静置培养55‑65天后，收取培养液，即可获得具有多功效的发酵产物。本发明的甘草红曲菌发酵产物，具有良好的去除DPPH自由基的能力及去除ATBS自由基的抗氧化能力。在浓度为0.5mgmL的条件下，相对于中药对照组，第60天的发酵产物能有效抑制约22％一氧化氮的产生，达到抗发炎的效果，并且能有效提升总酚含量达23mgg‑发酵物，此外，第60天的发酵产物能产生22μgmL‑培养液的胆固醇抑制剂，相较于传统利用白米培养的发酵产物，第60天的胆固醇抑制剂提升约42倍，而甘草红曲菌发酵产物还具有多种化合物。
主权项：1.11β-羟基-雄甾-4-烯-3,17-二酮的制备方法，其特征在于：将甘草以140-60的甘草重量g蒸馏水体积ml的方式进行高温高压灭菌,120-125℃，28-32分钟，冷却至室温后，再将红曲菌接种进去，于室温静置培养55-65天后，收取培养液，获得具有11β-羟基-雄甾-4-烯-3,17-二酮的发酵产物；所述的红曲菌保藏号为ATCC18199。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 厦门医学院 一种同时具有抗氧化、抗发炎功效及促进胆固醇抑制剂生成的红曲菌培养方法
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