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申请/专利权人:海信冰箱有限公司
摘要:本发明涉及微生物技术领域,尤其涉及一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌及其应用。本发明所提供的普罗旺斯类芽孢杆菌PP‑2,分类学名称为普罗旺斯类芽孢杆菌PP‑2PaenibacillusprovencensisPP‑2,保藏编号为CCTCCNO:M20211109,现保藏于中国典型培养物保藏中心。地址:中国武汉市武汉大学。本发明分离得到一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌,可在与食品无任何直接接触的前提下可以抑制食品中亚硝胺生成,可将其制作成保鲜剂,提升熟食贮藏品质,显著抑制有害物质亚硝胺的生成,延长保质期。
主权项:1.一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌(Paenibacillusprovencensis)PP-2,其保藏编号为CCTCCNO:M20211109。
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百度查询: 海信冰箱有限公司 一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌及其应用
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