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申请/专利权人:山东福瑞达生物股份有限公司
摘要:本发明涉及一株鼠李糖乳杆菌LR06及其在雪绒花发酵中的应用,属于微生物发酵技术领域,该菌株于2023年7月3日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCCNo.27781;该菌株适宜发酵雪绒花,利用该菌株发酵雪绒花能够降低发酵过程中的pH值,维持适宜的发酵环境,从而促进菌体的新陈代谢,增加发酵产物中的活菌数量,且所获得的发酵产物具有较高的抗氧化活性,在生产化妆品、功能食品等抗氧化产品方面具有广泛的应用前景。
主权项:1.一株鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)LR06,其特征在于,2023年7月3日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,地址:北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所,保藏编号为CGMCCNo.27781。
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