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申请/专利权人：湖南中烟工业有限责任公司
摘要：本发明公开了一种创香模型及基于香料化合物愉悦度建立创香模型的方法和应用。该模型基于复合映射原理，建立香料化合物浓度—香气强度—愉悦度的相关性模型，确定香精配方中各香料化合物的添加量，进一步的，根据香精配方需求，调整香料化合物添加量，对香精配方进行优化。该模型可实现香精的快速调配及优化，将愉悦度在香精调配过程中的应用进行了拓展，大幅简化调香和创香过程，降低了香精调配工作的门槛，将香精的调配变成一个可以被量化的过程，对于新香型的研发有着重要的指导作用。
主权项：1.一种基于香料化合物愉悦度建立创香模型的方法，其特征在于：包括以下步骤：1根据香料化合物的香气特点对香料化合物进行分类；2对各类香料化合物进行浓度—香气强度—愉悦度的测定并建立相关性模型；3根据相关性模型确定香精配方中香料化合物添加量；4通过感官分析实验对香精配方进行愉悦度测试并优化。
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百度查询： 湖南中烟工业有限责任公司 一种创香模型及基于香料化合物愉悦度建立创香模型的方法和应用
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