申请/专利权人:南通市常海食品添加剂有限公司
申请日:2023-12-20
公开(公告)日:2024-03-22
公开(公告)号:CN117736807A
主分类号:C11C3/00
分类号:C11C3/00
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开
摘要:本发明公开了一种脂肪酶改性大豆磷脂的方法,具体方法如下,将大豆磷脂溶于有机溶剂中,搅散混匀为均匀的溶液。加入固定化脂肪酶进行反应改性,反应结束后,回收溶剂和脂肪酶投入下一次使用。剩余浓缩液中加入丙酮淋洗,离心分离沉淀,沉淀即为酶改性磷脂。本发明工艺简单,脂肪酶价格较磷脂酶便宜,且专一性高,用途广,具有较大的工业生产优势。本发明生产的酶改性大豆磷脂乳化稳定性高且无化学基团引入,具有安全可靠,效果显著的优点。
主权项:1.一种脂肪酶改性大豆磷脂的方法,其特征在于,包括如下步骤:将大豆磷脂溶于有机溶剂中,搅散混匀为均匀的溶液,加入固定化脂肪酶进行反应改性,反应结束后,回收有机溶剂和脂肪酶,剩余浓缩液中加入丙酮淋洗,离心,分离沉淀,沉淀即为酶改性大豆磷脂。
全文数据:
权利要求:
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