申请/专利权人：湖州中科生物制造创新中心

申请日：2019-07-01

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN112175851B

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12R1/23;C12R1/245;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/24

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.12#授权;2022.05.31#实质审查的生效;2021.12.24#专利申请权的转移;2021.12.24#著录事项变更;2021.01.05#公开

摘要：本发明涉及乳酸杆菌混合高密度发酵及乳酸杆菌复合菌制剂的制备。具体地，本发明提供一种微生物发酵方法，所述的方法包括：1将一种或多种不同的种子菌分别接种到改良的MRS液体培养基中，培养，得到一种或多种不同的种子菌液；2将所述的一种或多种不同的种子菌液加入到发酵培养基中，发酵，得到发酵液；所述的改良的MRS液体培养基包括：蛋白胨12‑18gL、牛肉膏12‑18gL、酵母膏7‑15gL、葡萄糖20‑60gL和水。本发明所述的微生物发酵方法能够同时进行不同的乳酸杆菌混合发酵，且在混合发酵过程中，不同的乳酸杆菌之间不发生相互抑制作用，均能够正常生长。

主权项：1.一种微生物发酵方法，其特征在于，所述的微生物为乳酸菌，所述的方法包括：1将多种不同的种子菌分别接种到改良的MRS液体培养基中，培养，得到多种不同的种子菌液；2将所述的多种不同的种子菌液加入到发酵培养基中，发酵，得到发酵液；其中，所述的种子菌为嗜酸乳杆菌Lactobacillusacidophilus、鼠李糖乳杆菌Lactobacillusrhamnosus和短乳杆菌Lactobacillusbrevis；所述的步骤2中，发酵过程中，通过添加氨水控制发酵液中的pH在5.0-7.0，通过添加碳源控制所述的发酵液中的糖浓度为0.08-3gL；所述的碳源为1-4倍浓缩的MRS液体培养基和100-600gL葡萄糖水溶液，且葡萄糖水溶液的补料速度控制在2-12Lh，浓缩的MRS培养基的补料速度控制0.2-1.5Lh；其中，所述的改良的MRS液体培养基包括：蛋白胨13-17gL、牛肉膏13-17gL、酵母膏8-12gL、葡萄糖25-45gL、柠檬酸氢二铵1-3gL、吐温800.7-1.5mlL、乙酸钠3-7gL、磷酸氢二钾1-3gL、硫酸镁0.2-1gL和硫酸锰0.1-0.5gL和水；所述的发酵培养基包括：葡萄糖40-60gL、玉米淀粉30-50gL、蛋白胨10-30gL、酵母膏10-30gL、牛肉膏5-25gL、乙酸钠1-10gL、柠檬酸铵0.5-3gL、吐温800.5-2mlL、磷酸氢二钾0.5-2.5gL、七水硫酸镁0.1-0.3gL、一水硫酸锰0.01-0.2gL、碳酸钙0.5-4gL和水。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 湖州中科生物制造创新中心 乳酸杆菌混合高密度发酵及乳酸杆菌复合菌制剂的制备

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