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申请/专利权人：广西农业职业技术大学;广西浩众农业科技有限公司
摘要：本发明涉及饲料加工技术领域，特别涉及象草发酵饲料及其应用，本申请通过对发酵象草饲料替代基础日粮的可能进行研究，发现发酵象草替代部分基础日粮，在提升金陵花鸡风味上有显著的提升效果；能显著提升金陵花鸡肌苷酸、总氨基酸、降低脂肪含量上有显著的效果，在氨基酸的提升上，对谷氨酸、脯氨酸、赖氨酸和组氨酸含量由显著提升效果，说明，发酵象草能够通过改善肌肉氨基酸的组成，进而改善肌肉的风味，提升金陵花鸡的鲜味。并且得出了发酵象草饲料的最佳替代量为80gkg为发酵饲料在改善金陵花鸡的鸡肉品质中的应用提供了基础理论研究。
主权项：1.象草发酵饲料，其特征在于，所述象草发酵饲料由桂闽引象草和紫色象草混合发酵组成，所述桂闽引象草和紫色象草按照质量比为1:1混合，所述象草发酵饲料中还添加了添加剂，所述添加剂为亚麻酸、亚油酸、脯氨酸和或组氨酸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西农业职业技术大学 广西浩众农业科技有限公司 象草发酵饲料及其应用
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