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申请/专利权人：河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所
申请日：2024-04-03
公开（公告）日：2024-05-24
公开（公告）号：CN118058313A
主分类号：A21C1/02
分类号：A21C1/02;A21C1/14
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.11#实质审查的生效;2024.05.24#公开
摘要：本发明属于面食加工设备领域，具体涉及一种馒头螺旋碾面成型机，包括机架及设置在机架上的送料输送带、出料输送带，所述的送料输送带及出料输送带之间设置有成条机构，所述的成条机构包括碾面盆、设置在碾面盆内的碾面组件，所述的送料输送带的输出端设置在碾面盆的上方，所述碾面盆底部设置有出料口，所述出料输送带承接在出料口下方，面团借助送料输送带进入碾面盆，所述碾面组件与碾面盆相对往复碾压面团并搓成条状，成条的面团从碾面盆下方的出料口落出到出料输送带上。本发明使得面团被碾压形成片状，并借助再借助碾面盆的反向转动，使得片状的面团重新卷成螺旋的条状，此时在面团内部形成层状结构，改善了馒头成品的口感。
主权项：1.馒头螺旋碾面成型机，包括机架1及设置在机架1上的送料输送带2、出料输送带3，所述的送料输送带2及出料输送带3之间设置有成条机构，所述的出料输送带3上设置有成型机构，其特征在于：所述的成条机构包括碾面盆4、设置在碾面盆4内的碾面组件，所述的送料输送带2的输出端设置在碾面盆4的上方，所述碾面盆4底部设置有出料口5，所述出料输送带3承接在出料口5下方，面团借助送料输送带2进入碾面盆4，所述碾面组件与碾面盆4相对往复碾压面团并搓成条状，成条的面团从碾面盆4下方的出料口5落出到出料输送带3上。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 馒头螺旋碾面成型机
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