申请/专利权人：安化县湘臻农产品有限公司

申请日：2024-01-31

公开（公告）日：2024-05-28

公开（公告）号：CN117730873B

主分类号：A21B1/46

分类号：A21B1/46;A22C11/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.05.28#授权;2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明涉及腊制品加工领域，尤其涉及一种果香腊制品的制作工艺及其加工设备。技术问题为：现有的腊制品扎孔方式无法保证孔洞之间的间隙，使相邻的孔洞较近时会导致肠衣破裂，且工人容易扎到腊制品边缘位置损坏肠衣；肠衣处于绷紧的状态时进行扎孔，孔洞会逐渐撕裂。本发明的技术实施方案为：一种果香腊制品加工设备，包括有熏烤箱和旋转架等；熏烤箱内连接有旋转架。本发明通过弯弧状的夹片与限位板波浪状的突出部配合，提高腊制品均匀分布在限位板的效果，利用对称设置的夹片配合收缩片呈三点固定的方式，使腊制品被包裹后更加稳定，通过限位板呈扇形打开和闭合的方式避免腊制品扎孔和挤压工作完成后，限位板阻碍腊制品正常被旋转架带动。

主权项：1.一种果香腊制品加工设备，包括有熏烤箱（1）、旋转架（2）、抽烟管（3）和隔绝板（4）；熏烤箱（1）内连接有旋转架（2）；熏烤箱（1）上侧连通有抽烟管（3）；熏烤箱（1）内设置有避免油脂直接滴入燃烧区的隔绝板（4）；其特征是，还包括有刺孔组件、夹片（5）和收缩片（6）；熏烤箱（1）内连接有避免肠衣开孔过大的刺孔组件；刺孔组件上设置有若干个引导腊制品均匀分布在刺孔组件上的夹片（5）；刺孔组件上安装有若干个适配不同大小腊制品的收缩片（6）；每个收缩片（6）上均开设有若干个气孔（6001）；刺孔组件上设置有若干个便于腊制品排气渗油的刺针（7）；刺孔组件包括有限位板（102）、第一弹性件（103）、滑板（104）和第二弹性件（105）；熏烤箱（1）内相对两侧上各开设有两个滑槽（1001）；熏烤箱（1）内连接有两个夹持腊制品的限位板（102）；两个限位板（102）相向侧均设置为波浪状；每个限位板（102）均在相邻的滑槽（1001）内滑动；每个限位板（102）内侧均固接有若干个第一弹性件（103）；每个第一弹性件（103）远离限位板（102）的一端共同固接有一个防止刺针（7）卡在腊制品内部的滑板（104）；每个滑板（104）均与相邻的刺针（7）固接；每个限位板（102）波浪状凹陷处均固接有若干个第二弹性件（105）；每个第二弹性件（105）伸缩端均与相邻的收缩片（6）固接。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安化县湘臻农产品有限公司 一种果香腊制品的制作工艺及其加工设备

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