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申请/专利权人：比亚吉奥·克雷森佐;CTI食品技术有限公司

摘要：一种水果特别是桃子的去核和切割方法包括：在共面地将右上和左上切割刀片7和右下和左下切割刀片8插入每个水果P内部，使切割刀片彼此水平地分离；将上下去核刀5插入水果P中，围绕核N旋转去核刀5，竖直向下移位上切割刀片7和下切割刀片8以完成对水果P的切割，使处于仍然彼此水平分离状态的右上和左上切割刀片7和下切割刀片8返回，并且使右上和左上切割刀片7和右下和左下切割刀片8彼此水平地接近，以重复该方法。此外描述了相关的机器。

主权项：1.一种水果特别是桃子的去核和切割方法，水果沿几个水果通道前进，在去核和切割站中，水果P被定位成其轴线f在水果保持条板中处于竖直位置，水果保持条板具有凹部26，凹部设置有中心开口和在直径方向上相对的狭槽，所述方法包括：-上头部30,其配置有瞬时水果锁定装置、上去核刀5和上切割刀片7,并且具有上部静止位置，以及-下头部3000,其配备有下去核刀5和下切割刀片8,并且具有下部静止位置，所述方法的特征在于以下步骤：-沿轴线f在每个水果P内共面地插入右上和左上切割刀片7以及右下和左下切割刀片8,右上和左上切割刀片7预测上头部30从其上部静止位置的移动并且穿过水果P的瞬时锁定，右下和左下切割刀片8预测下头部从其下部静止位置的移动并且横穿水果保持条板，直到在上方和下方界定水果P的核N；-使右上和左上切割刀片7以及右下和左下切割刀片8相对于核N彼此水平地分离,以保持每个右刀片和左刀片之间的间隙；-将上去核刀5穿过所述间隙插入水果P中，所述间隙穿过上切割刀片7和所述瞬时水果锁定装置，并且将下去核刀5穿过下切割刀片8和所述中心凹部开口之间的间隙插入水果P中；-使上去核刀5和下去核刀5围绕核N旋转至少180°，以对水果进行去核；-使上头部30返回到其上部静止位置，使下头部300返回到其下部静止位置，同时右上和左上切割刀片7以及右下和左下切割刀片8仍然彼此水平分离；和-使右上和左上切割刀片7以及右下和左下切割刀片8彼此水平地接近，以重复所述方法。

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百度查询： 比亚吉奥·克雷森佐 CTI食品技术有限公司 水果特别是桃子的去核和切割方法以及相应的切割刀片和多通道机器