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申请/专利权人：因克莱多有限公司
申请日：2022-10-07
公开（公告）日：2024-06-04
公开（公告）号：CN118139534A
主分类号：A23L27/30
分类号：A23L27/30;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/66;A23L29/30;A21D2/18
优先权：["20220105 IB PCT/IB2022/050065","20220805 IB PCT/IB2022/057310","20211007 US 63/253,133","20220303 US 63/316,015"]
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.04#公开
摘要：一种可食用制剂及其生产方法，所述制剂包含：a甜味剂颗粒，所述甜味剂颗粒含有甜味剂碳水化合物和甜味剂多元醇中的至少一种；和b设置在所述甜味剂颗粒内的第一蛋白质，所述第一蛋白质包括卵蛋白；其中所述甜味剂颗粒内的所述第一蛋白质与所述甜味剂的重量与重量比率在0.02％至0.7％的范围内；并且其中所述甜味剂颗粒内的所述甜味剂主要是结晶的。
主权项：1.一种可食用制剂，所述可食用制剂包含：a含有选自由甜味剂碳水化合物和甜味剂多元醇组成的组的甜味剂的甜味剂颗粒；和b设置在所述甜味剂颗粒内的第一蛋白质，所述第一蛋白质包括卵蛋白；其中所述甜味剂颗粒内的所述第一蛋白质与所述甜味剂的重量与重量比率在0.02％至0.7％的范围内；并且其中所述甜味剂颗粒内的所述甜味剂主要是结晶的。
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