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申请/专利权人：北京榕树堂生物科技有限公司;北京小仙炖生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种提高燕窝缓解抑郁水平的方法及其应用。本发明特定的酶和特定的燕窝酶解条件可以有利于唾液酸化糖肽的生成和富集，避免了蛋白和糖类物质的过多损失；首次发现了富含唾液酸化糖肽的燕窝酶解产物具有抗抑郁、增强学习记忆能力和抑制神经炎症的功效，且可以通过减轻LPS诱导的血清白细胞增殖和促炎细胞因子增加，进而显著预防LPS诱导的神经元死亡和结构破坏。
主权项：1.一种提高燕窝缓解抑郁水平的方法，其特征在于，所述的方法包括如下步骤：S1.将燕窝经泡发、加热，得到燕窝溶液；S2.调节步骤S1所得的燕窝溶液的pH为7.8-8.5，然后加入胰蛋白酶，进行酶解反应，得到燕窝酶解物；S3.将步骤S2所得的燕窝酶解物与乙醇溶液混合进行醇沉，静置，离心，得到上清液；S4.将步骤S3所得的上清液进行旋蒸，得到唾液酸化糖肽浓缩液。
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