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申请/专利权人：福州潮福前味食品有限公司
摘要：本申请提供一种炉内支架及烘焙炉，涉及面包烘焙炉技术领域。一种炉内支架放置于烘焙炉内用于承载面包，包含支撑框，所述支撑框朝向烘焙炉内的一端插接有连接件，所述连接件包含呈对称设置的人字架，所述人字架的顶部一端转动插接有连接销，所述连接销固定连接于驱动组件上；所述驱动组件包含固接于烘焙炉内的减速电机，所述减速电机的输出端键连接有主动轮，所述主动轮和所述被动轮上传动连接有传动件；所述连接销固接于所述传动件的一侧并延伸至烘焙炉的烘焙区域，且所述连接销在所述传动件上均匀设置，多个支撑框在烘焙炉内持续的循环转动，使面包坯受热均匀，继而使所有面包坯的糊化程度基本相同，一定程度上保证了面包的口感。
主权项：1.一种炉内支架，放置于烘焙炉内用于承载面包，其特征在于，包含：支撑框（1），所述支撑框（1）上可拆卸设置有用于放置面包坯的托架（41）；所述支撑框（1）呈框式设置；所述支撑框（1）朝向烘焙炉内的一端插接有连接件（2），所述连接件（2）包含呈对称设置的人字架（21），所述人字架（21）底部的一端转动连接有定位杆（22），其底部的另一端固接有稳定杆（23），所述定位杆（22）和所述稳定杆（23）与所述支撑框（1）插接，其中所述定位杆（22）远离所述人字架（21）的一端和所述支撑框（1）螺纹连接，所述人字架（21）的顶部一端转动插接有连接销（211），所述连接销（211）固定连接于驱动组件（42）上；所述驱动组件（42）包含固接于烘焙炉内的减速电机（421），所述减速电机（421）的输出端键连接有主动轮（422），烘焙炉内转动设置有至少三个被动轮（423），所述主动轮（422）和所述被动轮（423）上传动连接有传动件（424）；所述连接销（211）固接于所述传动件（424）的一侧并延伸至烘焙炉的烘焙区域，且所述连接销（211）在所述传动件（424）上均匀设置。
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权利要求：
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