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申请/专利权人：周口乾盛央厨餐饮管理服务有限公司

摘要：本实用新型公开了一种净菜加工的蔬菜冷杀菌结构，包括：杀菌箱，所述杀菌箱的内部设置有杀菌池，且所述杀菌箱顶部的一侧壁上安装有加水管，加水管与杀菌池连通；镂空框，所述镂空框设置在杀菌箱的上方，且所述镂空框的底部设置有镂空承载板，且所述镂空承载板的底端皆安装有等间距的弹簧，所述镂空框的内部设置有篮筐；脱水驱动机构，所述脱水驱动机构设置在镂空框的顶端，所述脱水驱动机构包括机罩、转杆、从动齿轮、凸轮；升降机构，所述升降机构固定在杀菌箱顶端的一侧，所述升降机构包括升降导轨、导向槽、丝杆、活动块。本实用新型不仅可一次性将蔬菜全部捞出，效率更高，而且便于对蔬菜进行快速脱水。

主权项：1.一种净菜加工的蔬菜冷杀菌结构，其特征在于，包括：杀菌箱1，所述杀菌箱1的内部设置有杀菌池2，且所述杀菌箱1顶部的一侧壁上安装有加水管7，加水管7与杀菌池2连通；镂空框4，所述镂空框4设置在杀菌箱1的上方，且所述镂空框4的底部设置有镂空承载板10，且所述镂空承载板10的底端皆安装有等间距的弹簧11，弹簧11的底端与镂空框4底部的内壁固定连接，所述镂空框4的内部设置有篮筐5，篮筐5的底端与镂空承载板10的顶端紧密贴合；脱水驱动机构13，所述脱水驱动机构13设置在镂空框4的顶端，所述脱水驱动机构13包括机罩1301、转杆1302、从动齿轮1303、凸轮1306，所述机罩1301固定在镂空框4的顶端，机罩1301与镂空框4连通，所述转杆1302转动安装在机罩1301的内部，所述凸轮1306皆固定在转杆1302两侧的外壁上，凸轮1306延伸至镂空框4的内壁并与篮筐5的顶端接触，所述从动齿轮1303固定在转杆1302外壁的中心位置处；升降机构6，所述升降机构6固定在杀菌箱1顶端的一侧，所述升降机构6包括升降导轨601、导向槽602、丝杆603、活动块604，所述升降导轨601固定在杀菌箱1顶端的一侧，所述导向槽602设置在升降导轨601的一侧壁上，所述丝杆603转动安装在升降导轨601的内部，所述活动块604套装在丝杆603的外壁上，活动块604与丝杆603螺纹连接，活动块604的一端贯穿导向槽602并与镂空框4固定连接。

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