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申请/专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日：2024-04-11
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN118216687A
主分类号：A23P20/25
分类号：A23P20/25
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.21#公开
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种千张卷肉的加工装置及方法，包括固定工作台和活动工作台，工作台上设置有将千张绕成卷的卷绕杆，所述固定工作台上设置有带动卷绕杆运动的驱动机构，所述活动工作台上设置有辅助脱离机构，用于配合活动工作台将千张卷从卷绕杆上剥离出来；本发明通过驱动机构配合第一齿轮和第一齿条，带动转换轴以及卷绕杆在沿着工作台方向移动的过程中同时以转换轴轴向方向转动，将千张和肉馅卷起来，通过上固定板和两个侧固定板的配合，从顶部及两侧将千张卷固定住，配合活动工作台移动，使千张卷和卷绕杆分离，同时能防止千张卷变形破损。托板和千张卷端部贴合，起到封堵作用，能够防止内部肉馅被卷绕杆带出。
主权项：1.一种千张卷肉的加工装置及方法，其特征在于，包括：工作台；所述工作台包括固定工作台和活动工作台，所述活动工作台的下方设置有导轨；所述活动工作台可沿导轨方向移动；卷绕杆，所述卷绕杆用于带动千张成卷；驱动机构，所述驱动机构安装在所述固定工作台上，所述驱动机构用于带动卷绕杆沿工作台方向运动；辅助脱离机构，所述辅助脱离机构设置在所述活动工作台上，所述辅助脱离机构配合活动工作台，可以将成卷后的千张从卷绕杆上剥离出来。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽省农业科学院农产品加工研究所 一种千张卷肉的加工装置及方法
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