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申请/专利权人：廊坊梅花生物技术开发有限公司
摘要：本发明提供一种提高赖氨酸发酵产量和降低副产物乙酸的方法。利用大肠杆菌发酵生产赖氨酸，在考察培养基添加浓度和添加时机的基础上，将发酵底料的15％‑45％的营养物质除碳源和氮源外，转移到发酵中期时流加，该策略下的乙酸由原先的1.0gL下降到0.1gL，发酵产酸达到200gL，是原发酵工艺的107％。选择合适起始浓度和合理流加时间，可降低发酵前期发酵体系的渗透压，实现高产量、高产率和高生产强度。
主权项：1.提高赖氨酸发酵产量和降低副产物乙酸的方法，其特征在于，所述方法包括：利用大肠杆菌发酵生产赖氨酸，在初始发酵培养基中，除碳源和氮源外，发酵培养基中的其它营养物质使用C0浓度，在发酵中期开始补料，同时向发酵体系中流加100％-C0浓度的发酵培养基中的其它营养物质；其中，C0为55％～85％。
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