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申请/专利权人：河北工程大学
摘要：本发明提供了一种用于果蔬保鲜的可食用花椒精油膜及其制备方法，所制备所得到的可食用花椒精油保鲜膜机械性能良好，且由于花椒精油的存在，有较好的抑菌功能和抗氧化的功能，将其作用于圣女果等果蔬能很好地延长其货架期，有效降低8天内果蔬的失重率、腐烂率以及硬度的损失。并且本发明基于成本合理化考虑，找到一个最佳原料配比，在尽可能降低原料的添加量的情况下使复合保鲜膜具备较高的保鲜、缩水的品质。本发明的制备方法简单，成膜率高，制备而成的可食用花椒精油保鲜膜具有类似柠檬味酸甜芳香无毒无害，环保无污染易降解，用于保鲜储藏，提高经济效益。
主权项：1.一种用于圣女果保鲜的可食用花椒精油膜，其特征在于：包括，所述可食用花椒精油膜的成膜溶液由去籽武都红花椒精油、壳聚糖、醇溶蛋白、丙三醇、吐温80、蒸馏水复合而成；其中，所述去籽武都红花椒精油与丙三醇的用量比为3ml:1ml。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河北工程大学 一种用于果蔬保鲜的可食用花椒精油膜及其制备方法
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