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申请/专利权人：安徽古井健康科技有限公司
申请日：2024-04-03
公开（公告）日：2024-07-05
公开（公告）号：CN118286348A
主分类号：A61K36/8969
分类号：A61K36/8969;A23L33/00;A23L29/00;A61P1/16
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.07.23#实质审查的生效;2024.07.05#公开
摘要：本发明公开了一种护肝酵素及其制备方法与应用，制备方法包括以下步骤：将原料加水浸提、分离，得到提取液；将浸提后的原料酶解，得到酶解浆液；将提取液和酶解浆液混合、灭菌得到发酵底液；向发酵底液接种巴氏醋酸杆菌APA03和副干酪乳酪杆菌JN‑8，发酵、灭菌，得到护肝酵素。本发明采用药食同源的葛根、枸杞、黄精、菊花等药食同源原料，在浸提、酶解、酵母发酵后，接种巴氏醋酸杆菌APA03和副干酪乳酪杆菌JN‑8协同进行发酵，不仅有效释放了原料的有效成分，还产生了更多有益活性的次级代谢产物，肝功效得到明显提升，同时制备的酵素口感醇厚，风味上佳。
主权项：1.一种护肝酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1将原料加水浸提、分离，得到提取液，所述原料包括葛根，还包括枸杞、黄精、菊花、枳椇子、陈皮、蛹虫草中的一种或几种；2将步骤1浸提后的原料酶解，得到酶解浆液；3将提取液和酶解浆液混合、灭菌得到发酵底液；4向发酵底液接种保藏编号为CGMCCNo.12930的巴氏醋酸杆菌APA03和保藏编号为CGMCCNo.22746的副干酪乳酪杆菌JN-8，发酵、灭菌，得到护肝酵素。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽古井健康科技有限公司 一种护肝酵素及其制备方法与应用
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