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申请/专利权人：内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
摘要：本发明提供了一种富含槐米芦丁的奶粉的制备方法，包括：S1将槐米粉与乳基原料粉混合，得到混合料；S2将所述混合料与水混合溶胀，均质后，经喷雾干燥得到富含槐米芦丁的奶粉。与现有技术相比，本发明通过将槐米进行粉碎，然后依据牛奶蛋白可以亲和多酚类物质的特性，从槐米中提取并包埋芦丁活性成分，以实现槐米原料在奶粉湿法制备工艺过程的在线添加，不仅可以保留槐米中全部活性成分，而且经牛奶蛋白与槐米中芦丁的结合，还可提高芦丁的溶解度并提升其生物可利用率。
主权项：1.一种富含槐米芦丁的奶粉的制备方法，其特征在于，包括：S1将槐米粉与乳基原料粉混合，得到混合料；S2将所述混合料与水混合溶胀，均质后，经喷雾干燥得到富含槐米芦丁的奶粉。
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权利要求：
百度查询： 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 一种富含槐米芦丁的奶粉的制备方法
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