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申请/专利权人：云南中烟工业有限责任公司
摘要：本发明公开了一种基于味觉体验的甘草甜素品质评价方法，包括以下步骤：1溶液配制；2样品预处理；3味觉特征值获取；4相关系数的计算；5相似度的评价。本发明的评价方法准确、客观、快捷。
主权项：1.一种基于味觉体验的甘草甜素品质评价方法，其特征在于，包括以下步骤：1溶液配制：配制参比溶液、正极清洗液和负极清洗液；2样品预处理：以参比溶液作为溶剂将甘草甜素待测样品与标准样品溶解，稀释相同的倍数得到甘草甜素待测样品溶液与标准样品溶液；3味觉特征值获取：分别量取参比溶液、正极清洗液、负极清洗液、甘草甜素待测样品溶液与标准样品溶液至电子舌专用进样杯中，放置至相应样品槽中；按电子舌仪器操作要求进行检测，测定传感器的响应，分别得到得到甘草甜素待测样品与标准样品的味觉特征值；4相关系数的计算：根据步骤3得到的味觉特征值，计算各甘草甜素待测样品与标准样品的相关系数；5相似度的评价：根据步骤4得到相关系数评价甘草甜素待测样品与标准样品相似度差异。
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百度查询： 云南中烟工业有限责任公司 一种基于味觉体验的甘草甜素品质评价方法
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