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申请/专利权人：西藏红曲生物股份有限公司
摘要：本申请公开了一种基于红曲菌发酵的食品质量检测的方法、系统及设备，涉及微生物技术领域，所述方法包括：对基于效率模型采集的食品样本进行清洗、粉碎和均质化的前处理操作，以得到目标检测物质；对目标检测物质进行污染物和活性成分的检测，以生成检测数据；以及对检测数据进行集成分析，以得到质量检测结果。通过本申请的方案，能够提高检测质量，提供详细分析结果。
主权项：1.一种基于红曲菌发酵的食品质量检测的方法，其特征在于，包括：对基于效率模型采集的食品样本进行清洗、粉碎和均质化的前处理操作，以得到目标检测物质；其中，所述效率模型包括： 其中，E表示采样效率，n表示采集的样本数量，V表示每个样本的体积或质量，Q表示样本数量与每个样本的体积或质量的代表性和均质化程度，cp表示固定成本和变动成本，tp表示处理时间，λ表示用于平衡时间成本与经济成本之间关系的权重系数；对目标检测物质进行污染物和活性成分的检测，以生成检测数据；以及对检测数据进行集成分析，以得到质量检测结果。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西藏红曲生物股份有限公司 一种基于红曲菌发酵的食品质量检测的方法、系统及设备
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