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申请/专利权人：原海生物(大连)有限公司
摘要：本发明涉及胶原蛋白肽制备技术领域，且公开了一种海蜇胶原蛋白肽产品及其制备方法，包括以下制备步骤：第一步：清洗；第二步：脱盐；第三步：匀浆；第四步：酶解；第六步：超滤及浓缩；第七步：灭菌；第八步：固体干燥，将超滤液进行冷冻干燥或喷雾干燥，得到胶原蛋白肽固体产品；第九步：液体罐装，将超滤液罐装至无菌瓶中，制得胶原蛋白肽液体产品。本发明首次利用固定化酶技术提取了海蜇中的胶原蛋白肽，该方法有效地将游离的酶进行回收，不仅实现了酶的重复利用，同时也提高了产品的纯度，降低了生产成本。
主权项：1.一种海蜇胶原蛋白肽产品的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：第一步：清洗，将新鲜海蜇放入清水中进行清洗，去除杂质；第二步：脱盐，将盐渍海蜇放入清水中浸泡或采用流水冲洗脱盐，取一定体积浸泡液，滴加硝酸银至无白色浑浊即为脱盐成功；第三步：匀浆，将已清洗脱盐后的海蜇样品进行匀浆处理，得到胶状样品；第四步：酶解，取打浆后样品，按照W:V＝1:1～W:V＝1:3比例加入纯水，加入原料量2.0wt％的固定化酶制剂，在温度40℃～50℃条件下，酶解4h～8h制得酶解液；第五步：离心，将第四步中制得的酶解液经12000Rmin离心后，保留上清液；第六步：超滤及浓缩，采用截留分子量为10kDa～20kDa的超滤膜进行分离，保留透过液，透过液经单效浓缩机和纳滤进行浓缩，使固形物含量增至20％左右，将截留的蛋白酶进行清洗并分离，回收该蛋白酶重复循环使用；第七步：灭菌，进料温度为45℃～55℃，杀菌温度为135℃～140℃，持续灭菌8s～13s，出料温度为40℃～50℃；第八步：固体干燥，将超滤液进行冷冻干燥或喷雾干燥，得到胶原蛋白肽固体产品；第九步：液体罐装，将超滤液罐装至无菌瓶中，制得胶原蛋白肽液体产品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 原海生物(大连)有限公司 一种海蜇胶原蛋白肽产品及其制备方法
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