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申请/专利权人：烟台明钰食品有限公司
摘要：本实用新型属于鱼类加工器具技术领域，涉及一种鱿鱼囊体无损伤开裂刀具，主体结构包括刀头、刀柄、刀背、刀背边缘线、刀刃、刀刃边缘线、刀柄上侧边缘线、刀尖、球体、夹角、刀柄下侧边缘线和刀刃尾端；刀背边缘线与刀柄上侧边缘线在同一直线上，刀刃边缘线与刀背边缘线之间在刀尖处形成成一交叉结构的夹角；刀尖上焊接固定式制有实心球体形结构的球体，球体中心处的球体心与刀背边缘线重合，刀背边缘线穿过球体的球心处，在刀尖设置球体结构，有效防止划开鱿鱼体时划破囊体，避免污染肉质；在刀刃开裂鱿鱼体的同时将开口撑裂开，便于将体内半液体物质推挤排出，提高加工操作效率；其整体结构设计合理、简单，安全可靠，通用性好，便于普及，应用环境友好。
主权项：1.一种鱿鱼囊体无损伤开裂刀具，其特征在于主体结构包括刀头、刀柄、刀背、刀背边缘线、刀刃、刀刃边缘线、刀柄上侧边缘线、刀尖、球体、夹角、刀柄下侧边缘线和刀刃尾端；刀头为金属材质的扁长型非均匀厚度结构，其尾部固定在直杆式结构的刀柄内，刀头两侧刀面成对称结构，刀刃两侧向刀背方向变钝过渡，刀背边缘线与刀柄上侧边缘线在同一直线上，刀刃边缘线与刀背边缘线之间在刀尖处形成一交叉结构的夹角；刀尖上焊接固定式制有实心球体形结构的球体，刀刃边缘线与球体的球体下凸面的外表面相外切，球体中心处的球体心与刀背边缘线重合，球体的球体上凸面高于刀背边缘线的高度为球体的半径，刀背边缘线穿过球体的球心处，球体的直径与刀刃的长度成正比。
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权利要求：
百度查询： 烟台明钰食品有限公司 一种鱿鱼囊体无损伤开裂刀具
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