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申请/专利权人：陕西科技大学
摘要：本发明提供一种降压肽益生菌羊奶粉及其制备方法，以山羊乳为原料，将山羊乳灭菌后冷却，加入筛选获得的发酵羊乳产降压肽的益生菌——鼠李糖乳酪杆菌LacticaseibacillusrhamnosusKD5该菌株已于2023年9月7日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCCNO：M20231641，搅拌均匀后于恒温发酵，发酵结束即得含降压肽的益生菌发酵山羊乳，将其添加或不添加中老年营养强化剂搅拌均匀后，再将其经真空低温喷雾干燥，即得降压肽益生菌羊奶粉，羊奶粉具有较高的ACE抑制率，可用于消费者辅助降血压。
主权项：1.一种鼠李糖乳酪杆菌LacticaseibacillusrhamnosusKD5，保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCCNO：M20231641。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西科技大学 一种降压肽益生菌羊奶粉及其制备方法
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