龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：西安全奥生物科技有限公司
摘要：本申请涉及天然风味制备领域，公开了通过植物乳酸杆菌发酵杜仲皮产生水果风味的方法，包括S1、将杜仲皮进行原料清洗并干燥，粉碎过80目筛网后备用；S2、将粉碎的杜仲皮原料加水搅拌30分钟，pH调节至5.5‑6.0后加入纤维素酶水溶液混合，搅拌下于45‑50℃酶解3‑5小时后灭活，得到中间品A；S3、将S2步骤所得中间品A溶液pH调节至6.0‑6.5，加入复合酶水溶液混合，搅拌下于50‑55℃酶解3‑5小时后灭活，得到中间品B。本发明通过植物乳酸杆菌发酵杜仲皮，能够生成具有浓郁水果风味的发酵产物。这种创新的方法显著提升了杜仲的使用价值，使其不仅限于传统的药用和保健用途，还拓展到了食品和饮料领域，丰富了杜仲的应用场景。
主权项：1.通过植物乳酸杆菌发酵杜仲皮产生水果风味的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将杜仲皮进行原料清洗并干燥，粉碎过80目筛网后备用；S2、将粉碎的杜仲皮原料加水搅拌30分钟，pH调节至5.5-6.0后加入纤维素酶水溶液混合，搅拌下于45-50℃酶解3-5小时后灭活，得到中间品A；S3、将S2步骤所得中间品A溶液pH调节至6.0-6.5，加入复合酶水溶液混合，搅拌下于50-55℃酶解3-5小时后灭活，得到中间品B；S4、将培养所需仪器设备进行清洗消毒并晾干，接着向S3步骤中所得的中间品B溶液中加入植物乳酸杆菌并密封摇匀，然后将培养容器放入培养箱中进行发酵，发酵结束后高温灭活；S5、将S4步骤所得杜仲发酵产物使用高速离心机进行固液分离，过滤后得到具有水果风味的发酵液产品；S6、将S5步骤所得发酵液在有氧环境下搅拌5-8小时，得到具有浓郁水果风味的产品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西安全奥生物科技有限公司 通过植物乳酸杆菌发酵杜仲皮产生水果风味的方法及其应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号