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申请/专利权人：广西医科大学
摘要：本发明公开了一种玉足海参体壁抗氧化肽及其筛选方法和应用，属于多肽组学和分子生物学技术领域。本发明的玉足海参体壁抗氧化肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示，采用多肽组学测试方法检测活性炭脱色前后玉足海参体壁酶解物多肽组成，分析脱色前后峰强度变化与抗氧化活性差异变化一致的肽段，并采用生物信息学方法预测所获得的峰强度变化明显的前十个的新多肽序列的抗氧化活性，选取其中一条生物信息学方法预测潜在抗氧化活性得分较高的多肽进行化学合成，获得具有较好生物学活性的玉足海参体壁抗氧化肽QP‑15。其能应用于活性炭脱色后的酶解液中，获得抗氧化活性高，且无腥臭味的混合多肽物质，有利于在食品、药品、化妆品中制备和应用。
主权项：1.玉足海参体壁抗氧化肽，其特征在于，所述玉足海参体壁抗氧化肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
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百度查询： 广西医科大学 玉足海参体壁抗氧化肽及其筛选方法和应用
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