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申请/专利权人：华南理工大学
摘要：本发明提供了一种制备新橙皮苷柚皮苷二氢查耳酮的生物氢化方法；包括以下步骤：1对深红酵母、粘红酵母、近平滑假丝酵母和解脂假丝酵母的一种以上进行活化；2将新橙皮苷柚皮苷溶解于碱性溶液中，随后加入至深红酵母、粘红酵母、近平滑假丝酵母和解脂假丝酵母中的一种以上发酵培养液中，调节培养液pH并使反应物混合均匀，生物转化新橙皮苷或柚皮苷发生氢化反应。待氢化反应结束后取反应液离心并进行分析鉴定，制备得新橙皮苷二氢查耳酮或柚皮苷二氢查耳酮，产物除具有抗氧化、降血脂、降血糖等药理活性外还具有高甜度与苦味掩盖的特点。该方法相较于常规使用的化学法催化加氢具有安全性高、成本低廉及可应用性强的特点。
主权项：1.一种制备新橙皮苷柚皮苷二氢查耳酮的生物氢化方法，其特征在于，包括如下步骤：1对深红酵母菌种、粘红酵母菌种、近平滑假丝酵母菌种和解脂假丝酵母菌种的一种以上进行活化；2将新橙皮苷或柚皮苷溶解于碱性溶液中，随后加入至含有深红酵母、粘红酵母、近平滑假丝酵母和解脂假丝酵母一种以上的发酵培养液中，混合均匀反应体系并调节反应条件，进行生物氢化反应，氢化后离心取上清液，得到新橙皮苷二氢查耳酮或柚皮苷二氢查耳酮。
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权利要求：
百度查询： 华南理工大学 一种制备新橙皮苷/柚皮苷二氢查耳酮的生物氢化方法
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