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申请/专利权人：武汉康复得泌尿系结石研究院有限公司
摘要：本发明公开了一种无精氨酸的蛋白质及其应用。本发明通过对氨基酸序列进行设计改造，获得一组不含或仅含极低量精氨酸的高评分蛋白质。经微生物发酵和纯化工艺的优化，最终得到可供食用的优质蛋白质粉。本发明制得的蛋白质粉纯度高、易吸收，精氨酸含量低于1.0g100g蛋白质，除精氨酸外，其余氨基酸含量丰富、均衡。本发明产品可用于降低或控制体内精氨酸水平，用以治疗精氨酸血症、肿瘤和关节炎等等。本发明产品可替代天然蛋白质做为特定人群的蛋白质类补充剂。
主权项：1.一种含重组蛋白质的组合物，其特征在于，所述的组合物中每1g总蛋白质包含不超过10mg精氨酸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 武汉康复得泌尿系结石研究院有限公司 一种无精氨酸的蛋白质及其应用
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