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申请/专利权人：中国农业科学院草原研究所
摘要：本发明提供了一种鹿源酿酒酵母菌菌株I017包含其的微生物菌剂及应用，涉及功能微生物技术领域。上述鹿源酿酒酵母菌菌株I017对人工胃液的耐受能力强，能在人工肠液中生长繁殖，同时耐酸性能良好，是一株抗逆性强的酵母菌；此外，上述酿酒酵母菌株I017可体外分泌淀粉酶和脂肪酶；对甘油三酯的体外降解率高，还能体外脱除部分胆固醇。因此，上述菌株I017可广泛应用于制备梅花鹿饲喂益生菌产品、功能性饲料或制备具有降脂作用的益生菌产品中。
主权项：1.一种鹿源酿酒酵母菌（Saccharomycescerevisiae）菌株I017，其特征在于，保藏编号为CCTCCNO：M2024600。
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百度查询： 中国农业科学院草原研究所 鹿源酿酒酵母菌菌株I017包含其的微生物菌剂及应用
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