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申请/专利权人：嘉吉公司
摘要：本发明描述了用于制备向日葵油质体浓缩物的方法；该方法依次包括以下步骤：a研磨向日葵种子并获得具有7.0至7.2的pH的向日葵种子浆液；b分离向日葵油质体级分；以及c在6.6至7.0的pH下洗涤该向日葵油质体级分并分离该向日葵油质体浓缩物。本发明还描述了向日葵油质体浓缩物，其具有以该油质体浓缩物的干重表示的8重量％至17重量％的蛋白质含量。本发明描述了用于制备食品和饲料产品、营养组合物和工业产品等的方法。
主权项：1.一种用于制备向日葵油质体浓缩物的方法，并且所述方法依次包括以下步骤：a在存在水性溶液的情况下研磨向日葵种子并获得具有7.0至7.2的pH的向日葵种子浆液，以及b从所述向日葵种子浆液中分离向日葵油质体级分，以及c在6.6至7.0范围内的pH下洗涤所述向日葵油质体级分并分离所述向日葵油质体浓缩物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 嘉吉公司 向日葵油质体浓缩物及其制备方法
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