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申请/专利权人：江西农业大学

摘要：本实用新型公开了一种真空过热蒸汽食用菌干燥机，包括真空干燥箱、过热蒸汽发生装置以及过热蒸汽余热回收装置。本实用新型涉及干燥设备技术领域，该真空过热蒸汽食用菌干燥机通过控制面板启用加热器在干燥初期对食用菌进行预热，避免了过热蒸汽干燥时出现冷凝现象，提高干燥速率；其次，为了防止过热蒸汽干燥时食用菌的温度过高，通过物料温度传感器对食用菌温度实时监测，当食用菌温度到达临界点时，通过控制面板关闭调节阀停止通入过热蒸汽干燥，再次启用加热器干燥使得食用菌含水率达到要求，从而实现真空干燥和过热蒸汽干燥方式的联合，防止食用菌温度过高，提高产品质量。

主权项：1.一种真空过热蒸汽食用菌干燥机，其特征在于：包括真空干燥箱、过热蒸汽发生装置以及过热蒸汽余热回收装置；所述真空干燥箱包括真空干燥室7、有孔物料盘14、加热器13、真空泵15、进气阀18、真空压力表4、蒸汽分布器16、物料温度传感器9、蒸汽温度传感器5、控制面板8以及温度采集装置6，所述蒸汽分布器16安装在真空干燥室7内部上方，所述有孔物料盘14安装在真空干燥室7内部且位于蒸汽分布器16下方，所述真空泵15和进气阀18间隔安装在真空干燥箱的侧壁上，所述真空压力表4安装在真空干燥箱的前壁上，所述加热器13安装在真空干燥箱内部且位于真空干燥室7的外侧，所述蒸汽温度传感器5安装在蒸汽分布器16下方，所述真空干燥箱上壁连接有与其内部相通的过热蒸汽入口17，所述真空干燥箱后壁连接有与其内部相通的过热蒸汽出口19，所述物料温度传感器9安装在有孔物料盘14上，所述控制面板8安装在真空干燥箱的前壁上且位于真空压力表4的上方，所述温度采集装置6安装在真空干燥箱上；所述过热蒸汽发生装置包括蒸汽发生器1、调节阀2以及蒸汽加热器3，所述调节阀2与蒸汽发生器1相连，所述蒸汽加热器3与调节阀2相连，所述蒸汽加热器3位于真空干燥箱上方且通过过热蒸汽入口17与真空干燥箱内部的蒸汽分布器16相通；所述过热蒸汽余热回收装置包括旋风分离器12、循环风机11以及固定板式换热器10，所述旋风分离器12与过热蒸汽出口19相连，所述循环风机11与旋风分离器12相连，所述固定板式换热器10与循环风机11相连。

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