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申请/专利权人：NE创新有限公司
摘要：本发明公开了一种通过使用挤压法从植物基食品材料以及去内脏并拔毛的家禽中生产供人类消费的食品的方法，所述家禽包括骨头、硬组织、腱、皮肤和或软骨。
主权项：1.一种生产食品的方法，包括-提供包括骨头、硬组织、肌腱、皮肤和或软骨的去内脏并拔毛的禽肉材料，-提供植物基食品材料，-用粒径至多为5mm的研磨机研磨去内脏并拔毛的家禽肉材料，以提供磨碎的家禽块，-将所述植物基食品材料添加到所述磨碎的家禽块中以提供所述磨碎家禽块和所述植物基食品材料的混合物，-对混合物进行挤压以提供挤压的块作为食品。
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