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申请/专利权人：九阳股份有限公司
摘要：本申请公开了一种速蒸锅，包括机体和锅体，所述机体设有向所述锅体内供送蒸汽的蒸汽发生单元，所述蒸汽发生单元包括水箱和加热件，所述速蒸锅还包括位于所述锅体下方的接汁盘，所述接汁盘和所述水箱两者中的至少一个设有朝向彼此延伸以与对方抵接的隔水筋，所述隔水筋将所述水箱分隔为补水腔及与所述加热件位置相对的隔离腔，所述隔水筋设有连通所述补水腔和所述隔离腔的第一补水通道，所述接汁盘设有与所述隔离腔连通的排气孔，所述加热件的加热功率与所述隔离腔的横截面积之比为P，P满足：10Wcm2≦P≦30Wcm2。本申请所公开的速蒸锅可快速产生蒸汽，减少了隔离腔内的水量和热量损失，有助于缩短烹饪时长，避免营养物质、食材的鲜味等大量流失。
主权项：1.一种速蒸锅，包括机体和锅体，所述机体设有向所述锅体内供送蒸汽的蒸汽发生单元，所述蒸汽发生单元包括水箱和加热件，其特征在于，所述速蒸锅还包括位于所述锅体下方的接汁盘，所述接汁盘和所述水箱两者中的至少一个设有朝向彼此延伸以与对方抵接的隔水筋，所述隔水筋将所述水箱分隔为补水腔及与所述加热件位置相对的隔离腔，所述隔水筋设有连通所述补水腔和所述隔离腔的第一补水通道，所述接汁盘设有与所述隔离腔连通的排气孔，所述加热件的加热功率与所述隔离腔的横截面积之比为P，P满足：10Wcm2≦P≦30Wcm2。
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