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申请/专利权人：王梓涵
摘要：本发明公开了一种黄茶的加工工艺以及黄茶，黄茶的加工工艺包括如下步骤：提供新鲜茶叶，并且对所述新鲜茶叶进行前处理，得到第一半成品；将所述第一半成品堆积在多孔材料上，控制温度为30℃～40℃、时间12h～24h进行闷黄；对闷黄后的所述第一半成品依次进行复炒、复揉和复包1次～3次，得到第二半成品；以及对所述第二半成品进行后处理，得到所需要的黄茶。结合具体实施例，本发明的黄茶的加工工艺，通过提高闷黄工艺的发酵温度，减少了发酵时间，此外，本发明的黄茶的加工工艺，还使得最终制备得到的茶叶色泽更黄、汤色更为明亮、味道更浓、茶香更为浓郁。
主权项：1.一种黄茶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：提供新鲜茶叶，并且对所述新鲜茶叶进行前处理，得到第一半成品；将所述第一半成品堆积在多孔材料上，控制温度为30℃～40℃、时间12h～24h进行闷黄；对闷黄后的所述第一半成品依次进行复炒、复揉和复包1次～3次，得到第二半成品；以及对所述第二半成品进行后处理，得到所需要的黄茶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 王梓涵 黄茶的加工工艺以及黄茶
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