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白囊耙齿菌及其制剂和应用 

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申请/专利权人:丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

摘要:本发明提供白囊耙齿菌及其制剂和应用,本发明的白囊耙齿菌的保藏编号为CGMCCNo.40379。本发明还提供含有所述白囊耙齿菌的培养物、酿醋大曲,利用该白囊耙齿菌进行食醋酿造和酒精制作的方法等。本发明的白囊耙齿菌可以提高乙醇转化率,可以缩短发酵周期,提高出酒率。此外,本发明的白囊耙齿菌与现有的白囊耙齿菌相比,具有较强的去除黄曲霉毒素的能力。

主权项:1.保藏编号为CGMCCNo.40379的白囊耙齿菌。

全文数据:

权利要求:

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