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申请/专利权人：徐州恒远高新技术有限公司
摘要：本申请涉及物联网和大数据技术领域，且更为具体地公开了一种基于物联网和大数据的食品安全智慧监管系统及方法，利用传感器获取后厨环境的多项数据，包括可燃气体浓度、二氧化碳浓度、PM2.5、氧气浓度、温度和湿度等，将这些数据转化为特征图并构建高维全局关联特征图，通过分类器分析得出环境是否异常，实现对后厨食品安全的实时监控和预警，从而提升管理效率和食品安全水平。
主权项：1.一种基于物联网和大数据的食品安全智慧监管系统，其特征在于，包括：后厨环境采集模块，用于获取预定时间段内多个预定时间点的可燃气体浓度、二氧化碳浓度、PM2.5、氧气浓度、整体环境温度和整体环境湿度；后厨环境处理模块，用于将所述多个预定时间点的可燃气体浓度、二氧化碳浓度、PM2.5、氧气浓度、整体环境温度和整体环境湿度分别转化为输入向量后通过编码以得到气体关联特征图和温度-湿度关联特征图；后厨环境融合模块，用于构造所述气体关联特征图和所述温度-湿度关联特征图之间的后厨环境数据高维全局关联特征图，并对所述后厨环境数据高维全局关联特征图进行基于标签位置信息的特征重要性筛选以得到优化后厨环境数据高维全局关联特征图；后厨环境分析模块，用于将所述优化后厨环境数据高维全局关联特征图通过分类器以得到分类结果，所述分类结果用于表示后厨环境是否有异常。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 徐州恒远高新技术有限公司 基于物联网和大数据的食品安全智慧监管系统及方法
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