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申请/专利权人：广西中烟工业有限责任公司;广西医科大学
摘要：本发明涉及烟梗处理技术领域，具体涉及一种烟梗处理方法，包括如下步骤，向烟梗中加入酶制剂发酵1.5‑3h，所述酶制剂包括酶液和料液，所述酶液包括纤维素酶、漆酶、果胶酶中的至少一种。本发明通过向烟梗中加入纤维素酶、漆酶、果胶酶中的至少一种酶液形成的酶制剂，能够缩短烟梗的发酵时间，降低烟梗细胞壁中难以降解的纤维素、半纤维素和木质素的物质的含量，并提高了烟梗中酮类、醛类和酸类等香气物质的含量，提升了烟梗的质感和品吸口感。
主权项：1.一种烟梗处理方法，其特征在于，包括如下步骤，向烟梗中加入酶制剂发酵1.5-3h，所述酶制剂包括酶液和料液，所述酶液包括纤维素酶、漆酶、果胶酶中的至少一种。
全文数据：
权利要求：
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